國立臺中科技大學【轉知】食藥署「餐飲業防治邦克列酸食品中毒指引」及「在家料理防治邦克列酸食品中毒指引」
轉知衛生福利部食品藥物管理署「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」。
一、為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒，食品藥物管理署訂定指引，供各界參考。
二、指引置於食品藥物管理署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」（路徑：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787），可至該網址下載使用。
邦克列酸(Bongkrekic_Acid)食品中毒注意事項-懶人包.pdf